最近的美食界頂流，非燒烤莫屬。如果穿越回2000年前，你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，原來漢代人也愛燒烤。徐州就有這樣一批漢代畫像石，上面清晰地記錄著漢代“吃貨”擼串兒的景象。跟隨本期《寶藏傳奇》，來感受這份貫“串”古今的熱愛吧。

　　那一定非燒烤莫屬

　　肥瘦相間的肉串滋滋冒油

　　讓人垂涎欲滴

　　不過被烤串俘獲的可不止咱現(xiàn)代人

　　早在2000多年前

　　漢代人就已經(jīng)迷上燒烤擼串了

　　這份熱愛可謂貫“串”古今

　　我們可以想象這樣一幅畫面

　　某日天晴，一位漢代人在家中設(shè)宴

　　賓客乘坐馬車翩然而至

　　廚房里，仆人在宰殺招待貴客的羊羔

　　燒烤架上正炙烤著肉串

　　主人與客人端坐亭中享受美食

　　燒烤，古稱“燔炙”

　　最早的圖像記錄出現(xiàn)在漢代留存下來的畫像石上

　　這幅出土于徐州銅山的庖廚 迎賓圖

　　就清晰地記錄著漢代“吃貨”擼串兒的景象

　　在這塊漢畫像石的最上部

　　一人右手持便面，扇風(fēng)助火

　　左手則在翻轉(zhuǎn)燒烤爐上的肉串

　　另一人正在案板上剔骨切肉

　　頭頂?shù)氖澄锛苌?/p>

　　還掛著動(dòng)物腿肉、魚肉等食材

　　跨越千年的生活氣息仿佛撲面而來

　　除了漢畫像石，徐州出土的燒烤器具

　　也印證了我們對(duì)燒烤有著“祖?zhèn)鳌钡臒釔?/p>

　　比如這件西漢早期的青銅烤爐

　　距今已有2100多年的歷史

　　還有徐州土山出土的這件東漢陶器

　　造型與現(xiàn)代燒烤所用火爐

　　簡直一模一樣

　　繼續(xù)尋味舌尖上的大漢

　　我們會(huì)發(fā)現(xiàn)相似的還有食材

　　漢代燔炙的品種很多，其中以牛羊肉為上品

　　羊大為美

　　在徐州出土的漢畫像石就多角度反映了

　　當(dāng)?shù)貜墓胖两竦氖逞蛄?xí)俗

　　好了，口水止住，說回漢畫像石

　　漢畫像石是漢代人雕刻在

　　墓室、棺槨、祠堂、漢闕上的石刻藝術(shù)品

　　被稱作石頭上的“大漢史詩”

　　這其中

　　既有刻畫家居生活、生產(chǎn)勞作的現(xiàn)實(shí)題材

　　也有涉及羽化升仙、神靈祥瑞的美好想象

　　徐州是中國漢畫像石的起源地之一

　　所藏漢畫像石的數(shù)量、品類居全國前列

　　漢代工匠們以刀作筆，以石為紙

　　留下了千年之前的生活印記和浪漫想象

　　2000多年過去

　　石刻畫面仍然生動(dòng)鮮活

　　充滿了對(duì)于生活的熱情

　　其獨(dú)特的魅力，影響著一代又一代中國人

　　人間煙火，生活如沸

　　燒烤也好，石像也罷

　　這跨越千年，綿延不絕的

　　正是我們對(duì)美好生活不變的向往