近日，全國多地刮起了一股“剩菜盲盒”風。“剩菜盲盒”是指餐飲商家將臨期食品或當日未售出的庫存，以“盲盒”形式在軟件上打折賣出。

　　“剩菜盲盒”起源于國外平臺Too Good To Go，如今，這一概念在本土化平臺的助推下走進中國年輕人的視野。在北上廣、成都、重慶、長沙等多個城市，有不少年輕人嘗到了“剩菜盲盒”的甜頭，甚至為了“搶”到限量盲盒，每日早早蹲點。

　　這種有趣且省錢的新型盲盒有它獨有的“魅力”。消費者無法得知盲盒里面有什么，這種不確定性增加了拆盲盒的期待感與樂趣，也能一定程度幫助商家有效解決了臨期食品，避免食物浪費。

　　然而，正是因為盲盒的不確定性，消費者無法得知盲盒究竟有什么，商家將食品生產日期、保質期、配料表等關鍵信息抹去，這就帶來了一些飲食安全方面的隱患。民以食為天，食以安為先。“剩菜盲盒”說到底是臨期食品，安全是食品首要的考量因素，因此，“剩菜盲盒”都必須遵守《食品安全法》相關規定。此外，“剩菜盲盒”因質量問題需要退貨的權益保障，也不能因為是打折商品而予以拒絕，必須明確，臨期食品也在安全食品的范疇，只不過接近保質期，在質量上不能降低標準。

　　商家要誠信經營。“剩菜盲盒”的底線是誠信，如果欺騙、誤導了消費者，縱然能處理賣不掉的剩菜，最終失去的將是消費者的信任和自身口碑，得不償失。同時。相關商家必須持有食品安全從業許可證，“剩菜盲盒”制作必須符合食品安全生產相關要求，嚴格按照相關要求開展食品制作。不僅如此，“剩菜盲盒”上需要標記好食品生產日期，需要有明確的食品保質期，標記好相應的商家店名、地址、聯系方式等，確保消費者知情權落實到位。

　　監管要依法進行。盲盒之“盲”，應該只針對購買者，但在監管端，應該是“明”的。所以，可以要求商家將每一個盲盒里食物的具體信息、圖片在App后臺進行上傳備份，以便監管抽查。“剩菜盲盒”的監管同樣也需要保障商家的合法權益，需要避免消費者故意“找茬”事件發生。從“剩菜盲盒”制作完成到消費者放心消費，其中需要監管的地方還有很多，這些需要眾多人齊心合力，“剩菜盲盒”才會真正“香”。

　　“剩菜盲盒”承載著杜絕食物浪費的美好意愿，倡導了一種綠色環保的健康生活，有助于形成節約型社會氛圍。但利弊相隨，我們不能讓“剩菜盲盒”成為監管盲區，“剩”要剩出可靠的質量，“盲”要盲出實惠與實在，需要商家、監管、消費者齊心協力努力，讓商家可以有效賣出滯銷食品，讓消費者吃出滿意、吃出健康。