中新網(wǎng)上海7月19日電 (記者徐銀 康玉湛 許婧)三色杯雪糕10元四杯、雪寶9元五支……上海市楊浦區(qū)國和路上的一家老牌平價冷飲批發(fā)店一直是周邊居民采購冷飲的“寶地”。

　　這家名為“國和”的平價冷飲批發(fā)店有近30年歷史。其店長趙學寬告訴記者，店內(nèi)銷售涵蓋數(shù)百款產(chǎn)品，其中老中街、德氏等冰棍僅售7毛一根，而最暢銷的當屬上海老字號“光明”，“像光明赤豆，原價是兩元的，我們現(xiàn)在打到六點幾折，七折都不到，只有一塊兩毛五一根。”

　　每年一進入暑期，作為消暑“標配”之一的雪糕迎來銷售旺季，許多冷飲批發(fā)店開啟熱銷模式。近日，中新網(wǎng)記者在上海走訪各大冷飲批發(fā)店過程中發(fā)現(xiàn)，今年平價雪糕似乎重歸主流，而消費者對于雪糕的消費也更加理性。

　　趙學寬說，目前店內(nèi)全場冷飲單價是在市面零售價基礎上至少打七折，1元左右的冷飲占比約20%，2元左右的冷飲占比超過50%。

　　“我們這個小店能堅持做到現(xiàn)在，親民實惠是招牌，我們會在能力范圍內(nèi)做到盡量不漲價。”趙學寬解釋說，即使廠家漲價，小店有的東西也堅持不漲。

　　接手這家店10多年的趙學寬坦言，盡管前些年雪糕價格一路走高，但3年前他就判斷，總歸有一天這些價格高昂的雪糕價格空間一定會縮小，事實上如今也確實如此。比如之前趙學寬店內(nèi)的產(chǎn)品基本是打八折，慢慢變成七折，現(xiàn)在是六點五折，甚至六折。

　　“我們只是在工廠給我們的價位上稍微調(diào)高一點點，加一點點利潤，希望給客戶多買一點回家吃，薄利多銷。”趙學寬表示。

　　七旬“老上海”陳琳寬是這家冷飲批發(fā)店的“常客”，當天他特地帶著放暑假的孫女前來“大采購”，5分鐘就挑選了數(shù)十根雪糕。

　　記者看到，陳琳寬一共買了十幾個品種的雪糕，一共消費了120元左右。陳琳寬說，購買雪糕主要是為了買給小孩，因為這家店還是比較便宜的，所以多買一點，回去天熱了可以吃點。

　　趙學寬說，如陳老伯一樣的老顧客很多，多年的經(jīng)驗也表明薄利多銷其實是更多顧客能接受的方式，不僅周邊居民前來購買，專程趕來購買的顧客也很多。盡管冷飲批發(fā)的利潤空間并不大，店內(nèi)仍會提供一些人性化的服務，比如提供干冰、保溫袋等。

　　趙學寬發(fā)現(xiàn)，如今低價雪糕銷路更好，去年售價頗高的鐘薛高今年價格都降下來了，還展開買一送一的促銷活動。進口的雪糕也貴，像哈根達斯20多元一個，再貴的話就不怎么敢進貨了。

　　消費者更喜愛平價雪糕，不少高端品牌為迎合市場也主動“自降身價”。今年多家雪糕企業(yè)改變“高端”定位，走起親民路線。例如，和路雪品牌旗下的夢龍推出mini系列，鐘薛高也開發(fā)子品牌，與此前動輒十幾元一支的產(chǎn)品相比，新產(chǎn)品定價僅為每支3.5元。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國冰淇淋市場規(guī)模達1470億元，2021年則超過1600億元，并且我國冰淇淋消費市場保持增長態(tài)勢，平均增長速度達9.5%，市場規(guī)模預計從2021年的1600億元增至2026年的2460億元，消費市場規(guī)模廣闊。在趙學寬看來，冷飲批發(fā)市場一定會有所變化，不管是平價還是高價，都會有消費者選購，但要想做得長久，一定要誠信，并且在質量上下功夫。(完)