“校園餐”問(wèn)題關(guān)乎下一代的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到孩子們成年以后的身體狀況。“校園餐”不僅要讓孩子“吃得飽”，更應(yīng)讓孩子“吃得好”。今年，雙鴨山市將“校園餐”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作作為核心要?jiǎng)?wù)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門充分發(fā)揮職能作用，把學(xué)生吃得飽不飽、食材質(zhì)量好不好作為檢視整治成效的唯一標(biāo)尺，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向與結(jié)果導(dǎo)向并重，從“新”出發(fā)筑牢校園食品安全防線，全面確保孩子們吃上健康營(yíng)養(yǎng)的“放心餐”。

　　統(tǒng)籌“新策”，多措并用，強(qiáng)化食安責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在原有基礎(chǔ)上，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局10月17日制發(fā)了《進(jìn)一步深化校園食品安全排查整治推動(dòng)“校園餐”質(zhì)量提升行動(dòng)的工作方案》，并成立領(lǐng)導(dǎo)小組，在市紀(jì)委監(jiān)委和駐局紀(jì)檢組的指導(dǎo)下，優(yōu)化工作方案，制定每周詳細(xì)工作計(jì)劃；先后召開(kāi)部署會(huì)議、調(diào)度會(huì)議等各類會(huì)議11次；聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)健委等相關(guān)成員單位召開(kāi)會(huì)商會(huì)、專題會(huì)4次；健全制度機(jī)制2項(xiàng)。選派業(yè)務(wù)骨干參加全市督導(dǎo)、與駐局紀(jì)檢組開(kāi)展聯(lián)合檢查、市局督導(dǎo)組深入縣區(qū)督查、成立專項(xiàng)工作組進(jìn)行暗訪，共檢查學(xué)校（幼兒園）食堂、小飯桌及配餐單位149家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題290個(gè)。

　　桶餐“新舉”，多線出擊，打造配餐品質(zhì)新階。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化配餐監(jiān)管舉措，嚴(yán)格執(zhí)行“二十查”并駐點(diǎn)開(kāi)展“全時(shí)段、全過(guò)程”監(jiān)管，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員124人次，完成監(jiān)督抽檢5批次、快檢29批次。市局領(lǐng)導(dǎo)深入校園調(diào)研，經(jīng)陪餐、座談發(fā)現(xiàn)配餐盒飯溫度與口感欠佳。通過(guò)實(shí)地調(diào)研，打餐裝盒過(guò)早致飯菜在盒內(nèi)時(shí)長(zhǎng)過(guò)久是癥結(jié)所在。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督配餐企業(yè)壓縮打餐時(shí)間，開(kāi)展2次約談、3次實(shí)地檢查配餐企業(yè)，大力推行桶餐模式，提升“校園餐”質(zhì)量。同時(shí)制定《教室內(nèi)分餐操作規(guī)程（試行）》，協(xié)同教體部門規(guī)范打餐，保障學(xué)生用餐末環(huán)安全。當(dāng)前，桶餐配送已覆蓋尖山區(qū)14所、寶清縣11所、集賢縣4所學(xué)校，使1.4萬(wàn)余名訂購(gòu)配餐的學(xué)生受益。

　　推行“新法”，多方發(fā)力，引導(dǎo)小飯桌更規(guī)范。實(shí)施靶向施策，堅(jiān)持“應(yīng)備盡備”原則，對(duì)“小餐桌”采取疏管結(jié)合方式，持續(xù)推進(jìn)校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）備案工作，正在起草雙鴨山市校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）管理辦法。4月份以來(lái)，新增小飯桌備案218家，全市已備案340家，均已公示；開(kāi)展食品安全培訓(xùn)與測(cè)試1次，全市學(xué)校幼兒園食堂、配餐單位管理員、小飯桌負(fù)責(zé)人和基層監(jiān)管人員共500余人參訓(xùn)，進(jìn)一步提升小飯桌經(jīng)營(yíng)管理水平。同時(shí)，持續(xù)開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督檢查，共檢查學(xué)校（幼兒園）食堂、小飯桌及校園周邊餐飲單位823家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題505個(gè)，下達(dá)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)9份，立案3起。

　　讓孩子們?cè)谛@吃得安全更放心。在全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的共同努力下，目前“校園餐”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作取得了較好成效，配餐單位建章立制、索證索票更加齊全、操作流程更加規(guī)范、餐食品質(zhì)明顯提升；校外小飯桌食品安全制度不斷健全，廚房環(huán)境更加干凈衛(wèi)生、留樣行為進(jìn)一步規(guī)范，“校園餐”質(zhì)量全面提升，切實(shí)保障了學(xué)生們“舌尖上的安全”。（記者 楊軍）