此前一度升至高位的豬價(jià)，最近掉頭“垂直下跌”。

　　數(shù)據(jù)顯示，近兩周以來，我國生豬價(jià)格出現(xiàn)快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價(jià)格也有所下降。

　　生豬價(jià)格為何下跌？未來走勢如何？

　　超預(yù)期因素致需求減弱

　　12月初以來，生豬價(jià)格突然呈現(xiàn)快速下跌趨勢。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，12月7日，生豬價(jià)格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達(dá)27.5%。

　　這一走勢讓人頗有些意外。今年10月以來，我國生豬價(jià)格迎來一波上漲趨勢。國家發(fā)改委于10月中旬發(fā)布豬肉價(jià)格過度上漲一級(jí)預(yù)警，11月中旬剛回落至二級(jí)預(yù)警。

　　分析認(rèn)為，按照正常“豬周期”，生豬價(jià)格通常會(huì)在高位波動(dòng)一段時(shí)間，且隨著元旦春節(jié)消費(fèi)旺季到來，豬肉價(jià)格通常應(yīng)該走高。因此有業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前價(jià)格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。

　　對(duì)于本輪豬肉價(jià)格過快下跌，專家指出，主要是受豬肉消費(fèi)較往年偏弱、年底生豬供應(yīng)增加等因素影響。

　　“需求減弱影響了價(jià)格。”中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示，今年南方氣候轉(zhuǎn)冷較晚，腌制臘肉進(jìn)程受到影響。此外，12月以來疫情防控政策出現(xiàn)變化，這一超預(yù)期因素導(dǎo)致豬肉消費(fèi)預(yù)期和消費(fèi)需求短期內(nèi)變少。

　　在消費(fèi)端，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過13%。

　　快速下跌為短期現(xiàn)象

　　談到當(dāng)前生豬價(jià)格，李國祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價(jià)格水平，當(dāng)前生豬價(jià)格為每公斤17元左右，在正常區(qū)間但略微偏低。

　　展望后期價(jià)格走勢，他認(rèn)為，豬肉消費(fèi)需求短期內(nèi)受到壓抑，當(dāng)前已經(jīng)處于最低點(diǎn)，隨著元旦春節(jié)到來，豬肉消費(fèi)需求預(yù)計(jì)將有所恢復(fù)。

　　但受疫情影響，短期內(nèi)需求不會(huì)出現(xiàn)過快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價(jià)格亦不會(huì)快速反彈，或?qū)⒗^續(xù)保持較低迷狀態(tài)。

　　李國祥預(yù)計(jì)，待明年春節(jié)過后2、3月份時(shí)，隨著疫情好轉(zhuǎn)、經(jīng)濟(jì)快速恢復(fù)、居民收入提升，豬肉價(jià)格有可能會(huì)進(jìn)一步恢復(fù)性上漲。

　　針對(duì)近期國內(nèi)生豬價(jià)格過快下跌等情況，國家發(fā)改委日前也組織召開視頻會(huì)議進(jìn)行研判。與會(huì)專家指出，當(dāng)前生豬產(chǎn)能處于總體合理區(qū)間、不存在產(chǎn)能過剩情況，市場消費(fèi)偏弱是暫時(shí)的，養(yǎng)殖戶無需過度擔(dān)憂。

　　政府將及時(shí)“出手”調(diào)控

　　“受市場預(yù)期因素影響，我國‘豬周期’短期化趨勢日益明顯。”李國祥表示，面對(duì)當(dāng)前下跌趨勢，首先要正確引導(dǎo)市場預(yù)期。“養(yǎng)殖戶要弄清楚，當(dāng)前形勢主要是受超預(yù)期因素短期帶來的需求減弱影響，不應(yīng)過度悲觀。”

　　其次，要加強(qiáng)政府部門的調(diào)控作用，引導(dǎo)做好流通、市場監(jiān)測和促進(jìn)消費(fèi)等工作，防止生豬價(jià)格持續(xù)過快下跌，促進(jìn)生豬市場長期平穩(wěn)運(yùn)行。

　　專家建議，在當(dāng)前形勢下，養(yǎng)殖戶應(yīng)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當(dāng)增加商業(yè)庫存，擴(kuò)大市場需求，共同促進(jìn)生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。

　　有必要時(shí)，官方亦會(huì)及時(shí)出手。國家發(fā)改委強(qiáng)調(diào)，其高度重視生豬市場保供穩(wěn)價(jià)工作，將繼續(xù)緊盯市場供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲(chǔ)等儲(chǔ)備調(diào)節(jié)措施，促進(jìn)生豬市場長期健康發(fā)展。

　　文/陳溯