感染新冠病毒后，怎么吃有助于恢復？中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅近日為新冠感染前中后期開出“食方”。她表示，感染者在每個階段的癥狀有所不同，需要有側重地食補：感染前期多補充維生素C；中期多吃果蔬、淀粉類食物；后期補充高蛋白食物和主食，同時進行嗅覺訓練。

　　人體免疫系統跟病毒“戰斗”時需要更多能量，只有讓身體營養充足，代謝順暢，才有助于恢復健康。范志紅說，感染前期，大部分患者會出現嗓子疼、低燒等癥狀，要多喝水、補充維生素C。“如果食欲不振，可以選擇適當補充營養素。”她舉例，維生素C的推薦量是每天100毫克，患病時可適量增加，但也別過量攝入，以免引發腹瀉等不良反應。”

　　在感染中期，范志紅建議可適當喝些果蔬汁、蜂蜜檸檬水、椰子水等，還可以吃些粥、湯面等易消化的食物，補充能量和水分。攝入蛋白質也是人們普遍選擇的增強抵抗力的方式，患病期間是否需要攝入蛋白粉來補充蛋白質？范志紅說，高燒階段，首選攝入果蔬和淀粉類食物，不建議攝入蛋白粉，因為這可能會增加肝腎負擔和散熱負擔，不利于降溫。此外，不少家庭習慣烹飪牛羊肉為患者補充能量。范志紅說，每人每天攝入的肉類不應超過100克。“患病期間不能為了加強免疫力，就吃很多肉，超量的紅肉會促進炎癥反應，反而對身體恢復沒有好處。”

　　感染后期，部分患者可能出現嗅覺減弱或短暫喪失的情況。范志紅表示，嗅覺減弱后食欲會下降，建議吃一些帶咸味的食物。隨著身體恢復，食欲逐漸正常，要補充高蛋白食物和主食，注意營養搭配，攝入適量的蔬果等食物，及時恢復患病前的健康活力。“此外，每天還要按時刷牙兩次，保證口腔衛生。同時進行嗅覺訓練。”她說，可以試著聞一聞檸檬、玫瑰、丁香等，每次聞20秒左右，一天聞兩次，以促進嗅覺的恢復。（實習記者何蕊）