陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮金米村41歲的村民肖青松說，要是沒有兩年前幫扶干部的那個電話，不敢想象自己也能過上今天的小康生活，從建檔立卡的貧困戶，到如今勤勞致富的光榮戶，直至成為產業發展帶頭人……

　　兩借兩還 柞水創新帶貧模式見實效

　　金米村地處秦嶺腹地，曾是柞水縣有名的貧困村。兩山夾一川，是金米村地理環境的真實寫照。由于交通不便、山多地少，外出務工曾經是當地村民的主要收入來源。肖青松也不例外。

　　幾年前，肖青松就在西安的建筑工地上務工。“那時候，打工的工資都按天算，干一天有一天，一年累死累活也就能掙一萬多塊錢。除去一家人的開銷，一年下來攢不下錢。”回憶往事，肖青松有些局促，右手拇指一直在揉搓左手掌心。兩個孩子上學，母親患病，沉重的經濟壓力讓肖青松的家庭入不敷出，他也因此在2015年成了建檔立卡貧困戶。

　　2018年10月，正在工地上的肖青松接到了一個電話，來電人是他的幫扶責任人屈紅莉。電話里，屈紅莉告訴肖青松，村里正在大力發展木耳產業，請他回村種植木耳。

　　接完電話，肖青松的心里打起了鼓。“以前我們種植過椴木耳，那時種木耳是靠天吃飯，雨天多了產量就高，雨天少了產量就低，一年也賺不了幾個錢。”這還在其次。種木耳的錢從哪里來？貨往哪里賣？在外打工雖說身心俱苦，但好歹能拿回工錢，養活一家老小；種上木耳，萬一賠了……思來想去，肖青松總覺得心里沒底，沒有答應屈紅莉的邀請。

　　后來為啥回來了？“還是咱們的干部耐心，反復給我解釋啥叫兩借兩還。”

　　包扶金米村的干部吳正超告訴科技日報記者，所謂兩借兩還，就是“借袋還耳”“借棚還耳”，即借給村民菌袋和大棚，還回木耳就行。“這樣做就是為了打消村民的疑慮，保護農戶的積極性，最終促使他們通過自己的勞動增收致富。”吳正超說。

　　不僅如此，村上還與農戶簽訂借還協議，由合作社免費向農戶提供木耳菌包并進行技術指導，農戶自己打孔、掛袋、采耳、晾曬、交耳。根據“借袋還耳”合同和合作社利益分配機制，合作社以每斤30元的保底價統一收購，扣除菌袋成本和集體經濟提留后，每斤干木耳農戶可掙7元左右。

　　聽到這里，肖青松顧慮盡消，決心回到村里發展產業。

　　科技支撐 柞水木耳闖出大名頭

　　2019年，剛回村的肖青松承包了4萬袋地載木耳。由于是第一次種植菌包木耳，肖青松對木耳很上心。他每天的頭一件事，就是進棚巡“耳”。

　　“有點閑工夫就往棚里鉆，半天不帶出來的，就差在棚里打地鋪了。”肖青松的妻子何小燕向記者抱怨。

　　初種新品種木耳，肖青松和許多農戶一樣心里沒底。他們發現，自己以往種木耳的經驗幾乎無用武之地。

　　這不稀奇。柞水縣委書記陳璇介紹，柞水的木耳可有大來頭。原來，柞水縣在與科技部結對幫扶8年間，獲得了包括李玉院士工作站、陜西省科技資源統籌分中心、木耳技術研發中心、菌種繁育及深加工產品研發示范基地、木耳大數據中心在內的一大批科技創新平臺的支持，這秦嶺腹地中的柞水木耳，科技含金量十足。

　　尤其是李玉院士團隊，針對柞水縣土壤、氣候等特點，研發了柞水一號、二號、三號、四號、五號5個木耳原種，加上智能連棟溫室大棚等一大批現代化木耳種植、生產技術，讓柞水木耳的口感、品質迅速獲得了市場的認可。

　　功夫不負有心人。肖青松的木耳迎來了大豐收，當年就掙了3萬多元。“真沒想到在家門口就能賺這么多錢。”肖青松激動地說。今年，他承包了兩個大棚，春季木耳剛收完，掙了兩萬多元，如果算上秋季木耳，今年肖青松的收入保守估計在四五萬元。

　　未來有什么愿望？“現在日子越過越好了，以后還想買一輛小汽車。”肖青松樂呵呵地說。

　　如今的小木耳，已經成為柞水縣的大產業。2019年，柞水縣發展木耳7500萬袋，產出干木耳3500噸，實現產值2.25億元。目前，全縣6944戶產業扶貧戶實現戶均增收5000余元。