近期，各大中小學已陸續(xù)開學，校園食品安全再次牽動著家長們的心，為統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控下學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，確保廣大師生飲食安全，從3月10日開始，拉薩市市場監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局，在拉薩市組織開展了2022年春季學校食品安全專項檢查。

　　“米、油等食品原料是從哪買的，有沒有索要檢查報告和進貨票據(jù)？”“這個地面衛(wèi)生也要注意，有點濕！”“你們平時都是怎么消毒的？”3月16日上午，拉薩市市場監(jiān)管局、拉薩市教育局組成聯(lián)合檢查組先后來到拉薩市北京中學和拉薩市第二高級中學，在學校嚴格落實食品安全主體責任，開展全面自查的基礎(chǔ)上，對學校從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔、庫存食品原料清查、食堂集中用餐信息公開、“明廚亮灶”建設(shè)、食品留樣、食品安全與制止餐飲浪費宣傳教育、疫情防控等進行全方位檢查，并對相關(guān)負責人進行了食品安全知識普及和細心指導。

　　“老板，一定要記得及時進行自查，嚴防出現(xiàn)過期產(chǎn)品的現(xiàn)象。”檢查中，檢查人員嚴厲打擊經(jīng)營“三無”、超過保質(zhì)期、腐爛變質(zhì)以及假冒偽劣食品等行為，督促經(jīng)營戶開展自查，杜絕過期食品上架銷售，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題要求及時進行整改。

　　“我們以前的供貨商是拉薩凈土，通過每年一次的招標，今年的供應(yīng)商更換為地球第三極，在供應(yīng)期間，如果食品出現(xiàn)任何問題，他們會馬上更換，接下來，我們也會按照拉薩市市場監(jiān)管局和拉薩市教育局的要求，切實擔負起校園食品安全‘守護人’的職責，筑牢食品安全防線，切實維護學校師生的飲食安全和身體健康。”拉薩市北京中學食堂負責人陳小芹說。

　　拉薩市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，前期，拉薩市市場監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局制定印發(fā)《2022年春季學校食品安全專項檢查方案》，落實校園食品安全行業(yè)主管責任、主體責任及監(jiān)管責任，明確任務(wù)，落實責任。要求拉薩市各學校和校內(nèi)食品經(jīng)營單位先行開展自查自糾，市縣（區(qū)）兩級市場監(jiān)管部門在各學校正式開學后，嚴格按照通知要求開展專項檢查。同時，根據(jù)西藏推進餐飲服務(wù)單位實施“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”重點工作部署，結(jié)合拉薩市實際，年內(nèi)學校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”實施率達到100%。

　　該負責人說，3月10日開始，他們對轄區(qū)大中小學校及托幼機構(gòu)食堂、配餐中心進行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。重點檢查操作及備餐區(qū)衛(wèi)生狀況，索證索票及進貨查驗制度落實情況，餐具清洗消毒是否到位，加工操作是否規(guī)范，是否存在違法使用食品添加劑行為，是否存在采購使用“三無”及超期變質(zhì)食品行為，食品留樣及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否符合要求等13項重點內(nèi)容。同時，嚴格督導做好常態(tài)化疫情防控工作，對食品經(jīng)營單位是否落實戴口罩、測體溫、消毒等疫情防控措施情況進行了檢查。

　　據(jù)了解，截至目前，拉薩市縣（區(qū)）兩級市場監(jiān)管局及教育部門共出動執(zhí)法人員316人次，檢查學校食堂81家，超市39家，學校周邊食品經(jīng)營單位187家，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患28起，對檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間衛(wèi)生狀況較差、索證索票不全、食品加工各區(qū)域分布不合理、留樣不規(guī)范等問題，現(xiàn)場責令整改11家，并及時對整改結(jié)果進行了閉環(huán)復(fù)查。下一步，拉薩各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強與教育部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，聚焦問題，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，建立食品安全管理長效機制，共同守護校園食品安全。