據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)報(bào)道，美國(guó)關(guān)稅陰影下，牛肉、雞蛋等食品價(jià)格上漲，推高美國(guó)餐廳經(jīng)營(yíng)成本，加之消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)前景感到擔(dān)憂，美國(guó)多家餐廳的經(jīng)營(yíng)陷入困境。

　　報(bào)道舉例稱，俄克拉荷馬州塔爾薩的艾克辣椒餐廳(Ike's Chili)已有117年歷史，經(jīng)歷了大蕭條、通貨膨脹等諸多挑戰(zhàn)后，2025年，其將面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人韋德稱，“所有東西的成本都在上漲，我們必須想辦法妥善管理。”

　　韋德表示，“餐廳需要再次漲價(jià)，但我擔(dān)心價(jià)格會(huì)將顧客拒之門外”，餐廳已經(jīng)考慮調(diào)整菜單上的菜品以降低成本，但韋德補(bǔ)充說(shuō)，這樣做可能會(huì)損害菜品質(zhì)量。

　　報(bào)道指出，關(guān)稅政策陰影下，全美多地的本地餐廳陷入困境，原因是一些關(guān)鍵成本飆升，而消費(fèi)者仍對(duì)經(jīng)濟(jì)前景感到擔(dān)憂，他們紛紛削減開(kāi)支，不愿為漲價(jià)買單。

　　圖為美國(guó)民眾在馬里蘭州羅克韋爾一超市購(gòu)物。 中新社記者 沙晗汀 攝

　　據(jù)報(bào)道，餐廳幾乎沒(méi)有回旋余地來(lái)應(yīng)對(duì)食品成本上漲，稍有不慎便會(huì)侵蝕利潤(rùn)，而隨著特朗普政府的貿(mào)易戰(zhàn)仍在持續(xù)發(fā)酵，可能會(huì)繼續(xù)推高西紅柿等其他食品的價(jià)格。

　　除了成本上漲之外，消費(fèi)者不再經(jīng)常外出就餐也增加了餐廳的經(jīng)營(yíng)壓力。

　　報(bào)道稱，低收入消費(fèi)者繼續(xù)感受到生活成本上漲的壓力，因此支出速度放緩。而多年來(lái)的高通脹也讓美國(guó)消費(fèi)者不堪重負(fù)，中等收入消費(fèi)者也面臨壓力。

　　美國(guó)經(jīng)濟(jì)專家表示，由于同時(shí)感受到銷售疲軟和關(guān)稅的雙重打擊，許多餐廳正陷入困境。

　　美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家查德·穆特雷說(shuō)，“餐廳的利潤(rùn)率通常在3%到5%左右，所以這筆賬必須算得準(zhǔn)，但如果算不準(zhǔn)，就得關(guān)門大吉。”