豆腐諧音“都福”寓意著“兜福”，寄予了人們美好的心愿。在迪慶香格里拉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新仁村，王文忠一家做豆腐不像北方童謠里唱的只在臘月二十五，而是貫穿于每個季節(jié)，他們用日復一日、年復一年的忙碌，在濃郁的豆香中改變了生活，收獲了幸福。

　　凌晨5點，王文忠家的豆腐加工坊燈火通明，夫妻倆正有條不紊地忙碌著，從豆?jié){到豆腐腦再到成型的豆腐，20多年來，在夫妻倆的默契配合下，一塊塊熱氣騰騰雪白的豆腐不間斷地從他們勤勞的手中送到人們的餐桌上。

　　“麗明，路上大車多，開慢些。”早上8點，豆腐坊外還是一片清冷，夫妻倆把豆腐點數(shù)裝車后，擦拭著額頭上的汗一再叮囑兒子，看著滿載豆腐的微型車駛出大門才踏實地解下圍裙，坐下歇會兒。

　　“一顆豆圓又圓，磨成豆腐賺成錢，人人說我小生意，小小生意賺大錢。”小時候的王文忠總是在母親的童謠聲中入睡，在香甜的豆香中醒來，對于王文忠來說，做豆腐不僅是賺錢養(yǎng)家，更是流淌著對母親的思念，對傳統(tǒng)手藝的傳承。

　　土地流轉(zhuǎn)后，王文忠種過菜、賣過豬、搞過養(yǎng)殖，但都收效甚微。在得知物美價廉的豆腐很受大家歡迎，但購買困難的情況后，夫妻倆鼓足勇氣，嘗試著做起了豆腐生意，不曾想，這一嘗試竟成了一輩子的事業(yè)，靠著賣豆腐，他們供兩個孩子順利地完成了學業(yè)，還把自家低矮破舊的土坯房變成了寬敞明亮的磚瓦房，家里也添置了汽車。

　　隨著豆腐生意越來越好，王文忠引進了新設備，日產(chǎn)豆腐近2000斤，夫妻倆更加認真地鉆研豆腐制作工藝，在原料選擇、點漿上下足功夫，在增加產(chǎn)量的同時保障了豆腐的品質(zhì)。

　　“設備只是讓我們能夠增加產(chǎn)量，適當解放雙手，但是大家信任我，我也不能糊弄人，做豆腐要講良心。”王文忠一邊挑選黃豆一邊說。

　　產(chǎn)量增多意味著市場需要擴大，還可以幫助更多人增收。王文忠想到了曾經(jīng)在家里幫忙的李秀芬，在王文忠的幫助下，李秀芬貸款買了車開始做起了零售商，雖然辛苦，但每個月都有四五千元的收入。自此，不斷有人像李秀芬一樣加入賣豆腐的隊伍。

　　“明年修一修老屋”“今年努力，明年結婚就可以買新車了”“家里老人年紀大了，每天賣豆腐賺錢還能顧家”……到王文忠家買豆腐的零售商笑容滿面、來去匆匆。

　　王文忠常說：“他們有收入的同時也擴大了自家的豆腐市場，力所能及地去幫助別人也是幫助自己。”

　　2016年，王麗明將家里的豆腐坊取名為麗明豆腐坊，這個從初中開始利用假期時間跟著父親學習做豆腐的年輕人正式子承父業(yè)。

　　“國家提倡大學生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在外面就業(yè)壓力也大，父母老了還這么辛苦，我想，回家做豆腐何嘗不是我的創(chuàng)業(yè)之路。”當有人問他大學畢業(yè)為什么不留在大城市時，王麗明總是笑得靦腆但眼神堅定。

　　接手豆腐坊后，泡豆、磨漿、加水……王麗明下功夫?qū)W習傳統(tǒng)的做豆腐技藝，他的手藝也得到了老顧客們的認同，但王麗明并不滿足于此，他還研究制作了包漿豆腐等新產(chǎn)品，并借助自媒體平臺，拍攝豆腐生產(chǎn)過程、豆腐美食制作等小視頻，讓更多人了解手工豆腐這一古老傳統(tǒng)食品、了解他的豆腐坊。如同父親一樣，在王麗明眼里，制作豆腐已經(jīng)不再是簡單的謀生手段，更是一種樂趣、一種享受。王麗明說：“家里石磨轉(zhuǎn)動、豆香四溢，那是我兒時最美好的時光，我想用自己的方式留住那些時光，讓更多人嘗到兒時的味道。”

　　專注做豆腐賣豆腐20多年的王文忠一家，如今依舊圍繞著小小的豆腐塊，幸福快樂地忙碌著，一家人都相信好日子還在后頭！