凈土惠民牦牛肉。

凈土惠民牦牛肉。

　　經過一整年豐茂草場的滋養，冬季的牦牛最為肥壯，隨著拉薩惠民牦牛肉活動的到來，拉薩正式迎來冬宰月，幾十萬斤牦牛肉于12月15日正式開售。惠民牦牛肉關系到無數家庭的“肉案子”，如何確保牦牛肉以最好的品質到達群眾手中？12月14日，記者來到位于拉薩市曲水縣的西藏圣佳食品開發有限公司（牛羊定點屠宰廠）一探究竟。　

　　層層把關

　　讓消費者買得放心

　　12月15日，由拉薩市農業農村局承辦的“2023年拉薩市牦牛肉集中上市銷售活動”正式開啟，該活動為期7天，共計投放48萬斤牦牛肉。記者了解到，為了讓市民群眾買到放心肉，此次活動所出售的牦牛肉均產自拉薩本地，且必須經產地檢疫合格后方能進行銷售。

　　近年來，惠民牦牛肉銷售活動因實惠的價格、良好的品質深受廣大市民群眾的歡迎，同時也涉及到拉薩千家萬戶的“肉案子”，其肉源、品控一直是消費者關注的重點。12月14日，記者來到位于拉薩市曲水縣的西藏圣佳食品開發有限公司（牛羊定點屠宰廠）一探究竟。“我們公司今年承接了7萬斤的惠民牦牛肉投放任務，可以保證投放市場的牦牛肉均為新鮮現宰。”西藏圣佳食品開發有限公司副總經理魏浩說，“我們從林周縣、尼木縣等拉薩市周邊縣區精心選購了牦牛，每頭牦牛都有當地農業農村局開具的檢疫證明，確保健康。”

　　記者在現場看到，圍欄中圈著不少待宰的牦牛。魏浩介紹：“牦牛進廠后，我們會先將牦牛分圈進行觀察，確保沒問題后再進入屠宰通道。”記者了解到，盡管購買牦牛時相關部門已經出具了檢疫合格證明，但屠宰廠依然會對每一頭牦牛進行四環素、磺胺類藥物、氯霉素、瘦肉精藥物殘留檢測，其中瘦肉精包含三項檢測，以確保廣大市民群眾購買到高品質的放心肉。

　　實惠多多

　　讓消費者買得開心

　　12月15日，記者來到位于拉薩圣地天堂洲際大飯店廣場西側的“2023年拉薩市牦牛肉集中上市銷售活動”現場。這里有當雄縣、林周縣、曲水縣、達孜區、尼木縣、拉薩市凈土集團公司六個牦牛肉銷售區，同時設有墨竹工卡縣藏豬銷售區。活動還未開始，便有不少市民群眾在各個銷售區前排起了長隊，格外熱鬧。

　　“這里的牦牛肉36元一斤，而市面上的其他牦牛肉要40多元一斤，買上百斤的牦牛肉算下來能便宜不少錢。”拉薩市民次仁告訴記者，“我今天打算買一只牛前腿和一只牛后腿，回家做風干肉。如果想買現成的風干牦牛肉，我看現場的合作社銷售點也有賣，挺方便的。”

　　記者注意到，活動現場除了牦牛肉和藏豬銷售區，還另外設立了11個農畜產品加工企業和合作社銷售區，主要出售糌粑、藏蜜、風干牦牛肉、菜籽油、辣椒醬等農副產品。此次活動時間為12月15日至12月21日，每天銷售至17：00結束，有需要的市民群眾可前往選購。