正在購(gòu)買罐罐奶茶的顧客。

戴新力的奶茶小攤。

方思潔的書攤。

　　地?cái)傋鳛槌鞘幸菇?jīng)濟(jì)的表現(xiàn)之一，被不少城市看作為激發(fā)城市生機(jī)活力、促進(jìn)年輕人就業(yè)的一種新方式。近日，記者走訪拉薩天海夜市和功德林天街夜市時(shí)發(fā)現(xiàn)，車尾廂、小推車、折疊桌就是擺攤青年釋放創(chuàng)意的空間。他們用獨(dú)具創(chuàng)意的風(fēng)格，帶起了“花式擺攤”的風(fēng)潮，也為生活爭(zhēng)取了更多的選擇。他們準(zhǔn)確拿捏了“花式擺攤”的流量密碼，也讓這座城市多了氤氳的煙火氣和市井味。

　　罐罐奶茶火爆出圈 帶給秋冬一份暖意

　　如果說(shuō)去年冬天街頭的網(wǎng)紅熱飲是圍爐煮茶，那么今年冬天火出圈的則是罐罐奶茶。今年33歲的戴新力在拉薩做起了罐罐奶茶的生意。2014年至2019年一直生活在拉薩的他，是無(wú)比地?zé)釔圻@里，但由于長(zhǎng)時(shí)間在高原生活，難免會(huì)有些不適，他就離開拉薩去了成都。“在今年7月份的時(shí)候，我和我女朋友自駕來(lái)拉薩旅游，一路上的美景讓我女朋友也‘淪陷’了，愛上了拉薩，回去后不久，我們就商量著要不然來(lái)拉薩創(chuàng)業(yè)吧，于是在今年10月份我又回到了這里。”戴新力說(shuō)。

　　雖然在拉薩生活過(guò)幾年，但對(duì)于創(chuàng)業(yè)的想法，他還是比較迷茫。戴新力說(shuō)：“前期投入成本太高的也負(fù)擔(dān)不起，但既然選擇了再次回到拉薩，總得計(jì)劃著做點(diǎn)什么，我就準(zhǔn)備從成本低一點(diǎn)的擺地?cái)傞_始。又是冬季來(lái)臨，我就想到了有位云南的朋友在這邊做茶生意，我也在網(wǎng)上看到一些茶飲品的做法，朋友就教我做起了罐罐奶茶。”

　　戴新力的攤位推出了玫瑰、桂花、茉莉、黑糖生姜4種口味的奶茶，售價(jià)從18元至28元不等。記者看到，玫瑰味的罐罐奶茶，原料除了鮮奶和茶葉，還添加了玫瑰花、紅棗、枸杞等材料。上述原料在陶罐中加熱后，再裝入奶茶杯中可以攜帶飲用。“鮮奶和茶葉中加了紅棗、枸杞，感覺是一杯很健康的奶茶。”點(diǎn)單后在一旁等待的市民李女士說(shuō)，秋冬季節(jié)，超市里的常溫飲料喝起來(lái)有點(diǎn)涼，這種熱飲喝起來(lái)腸胃更舒服，而且看起來(lái)都是一些養(yǎng)生的食材，感覺比較放心。

　　對(duì)于戴新力來(lái)說(shuō)，拉薩已經(jīng)是他的第二故鄉(xiāng)。再次回到這里，感覺無(wú)比熟悉和親切。“我感覺擺地?cái)偛⒉粊G人，我靠雙手賺取了生活費(fèi)。好的時(shí)候一天能收入三四百元，不好的時(shí)候都有幾十塊，而且擺攤的時(shí)間也很自由。”戴新力一邊做著罐罐奶茶一邊跟記者說(shuō)道。

　　在普通奶茶店之外，罐罐奶茶以一種新奇、好玩的方式擊中了很多年輕人的興趣點(diǎn)，引發(fā)嘗鮮欲望，受到了普遍追捧。特別是進(jìn)入秋冬季，大家更愿意為帶有“溫暖”感的情緒消費(fèi)買單，土陶罐、炭火爐、熱牛奶、鮮花茶……無(wú)論從哪個(gè)角度看，罐罐奶茶都給人一種帶有秋冬暖意的治愈感，自有其流量意義。

　　95后女孩“開擺” 做“文化擺渡人”

　　方思潔，一位95后的安徽女孩，五六年前懷著對(duì)西藏的向往，一個(gè)人來(lái)到拉薩旅游，便深深喜歡上了這座生活節(jié)奏緩慢的城市，于是在拉薩擺起了書攤。

　　方思潔告訴記者，自己一直都比較喜歡看書，經(jīng)常在網(wǎng)上購(gòu)買書籍，也會(huì)在二手網(wǎng)站上淘一些絕版的書。拉薩網(wǎng)購(gòu)物流很慢，每次買書時(shí)都會(huì)多買幾本，時(shí)間長(zhǎng)了，家里的書也就越來(lái)越多，大多是國(guó)內(nèi)外文學(xué)類和藏民族文化相關(guān)的書籍。剛開始在網(wǎng)上賣書的時(shí)候，有很多線上認(rèn)識(shí)的書友購(gòu)買。但上街?jǐn)[攤賣書，卻不是一件輕巧的事情，路上的行人步履匆匆，這就需要擺攤?cè)说哪托摹?/p>

　　“覺得熱鬧、好玩，可以調(diào)劑工作生活帶來(lái)的壓力。”方思潔是從今年8月份開始擺攤的，平時(shí)白天上班時(shí)，她的活動(dòng)范圍局限于辦公室的“小格子間”；下班后，她便騎著自己的小電動(dòng)車，載著書籍、地?cái)偛己蛻敉獾剩饘儆谧约旱男偂Ｔ谧约旱臄偽簧希剿紳嵃褧菊R地排列在地?cái)偛忌希瑪[放好自己的小凳子，精心布置好燈光，便開始自己的擺攤生活。

　　一般出攤時(shí)間是下午6點(diǎn)到9點(diǎn)，天氣暖和的話會(huì)到晚上10點(diǎn)左右才收攤。買書的顧客還是當(dāng)?shù)氐哪贻p人多一點(diǎn)，游客倒沒有多少，生意也時(shí)好時(shí)壞，有時(shí)候一天能賣八九百元，有時(shí)候一晚上只能賣出去一本書。在沒有顧客的時(shí)候，方思潔就坐在攤位看書，“有時(shí)看了一半的書被顧客買走，我心里好著急，心想著還沒看完，想知道后面的故事。”她認(rèn)為，擺地?cái)偸钦故咀晕业囊环N方式。

　　在擺攤的日子里，方思潔也結(jié)識(shí)到了很多朋友，有一同擺攤的攤主，有前來(lái)買書的顧客。在方思潔出攤晚的時(shí)候，周圍的攤主會(huì)主動(dòng)給她留出攤位，有時(shí)也會(huì)聚在一起看書、交流心得，仿佛在開讀書分享會(huì)。她和在線上線下買書的顧客們，也會(huì)互相分享好看的書籍，有時(shí)還會(huì)互寄書信和有趣的小禮物。

　　而讓方思潔在拉薩感到溫暖的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。方思潔說(shuō)，經(jīng)常有朋友問(wèn)自己，為什么選擇留在拉薩？而她，這樣形容自己對(duì)拉薩的喜愛：“除了藍(lán)天白云雪山湖泊的治愈，更多的是有溫度的人們。比如給樓下的流浪貓狗投喂火腿腸的鄰居們；比如在鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落車子陷進(jìn)去時(shí)，不嫌一身泥濘幫忙推車的村民；比如在寒冷的夜晚擺攤時(shí)，給攤主們送上熱乎乎甜茶的茶館老板。所以，我熱愛拉薩。”

　　在讀書、售書之余，方思潔還經(jīng)常一個(gè)人去旅游，騎著摩托車去看西藏的山川湖泊，探索有趣的店鋪，感受新奇的事物，用相機(jī)拍下照片，用文字記錄分享……

　　女孩裸辭擺攤 “靠自己的雙手賺錢，不丟人”

　　夜幕降臨，位于拉薩市西郊的天海夜市亮起華燈。在這里，兩個(gè)99年的高顏值小姑娘擺起了甜品攤。這個(gè)小攤主要賣茶、咖啡，再搭配抹茶蔓越莓貝果。生意好極了！

　　德恩的閨蜜2021年從西藏大學(xué)畢業(yè)后，便留在拉薩自己創(chuàng)業(yè)開了一家茶咖，開了一段時(shí)間后她發(fā)現(xiàn)光賣茶有點(diǎn)單調(diào)，不太符合現(xiàn)在年輕人的口味，生意也不是很好，她便找到了剛剛辭職的德恩，和她說(shuō)了自己的想法，沒想到兩人一拍即合。

　　2023年8月，德恩辭掉了教師的工作，坐著飛機(jī)來(lái)到拉薩。德恩一直都很喜歡烘焙，在辭職之后便在武漢學(xué)習(xí)烘焙技藝。“我做的貝果、面包，朋友們都說(shuō)很好吃，我一下子就有了很大的信心。所以當(dāng)閨蜜和我說(shuō)她店里需要再上一些甜品的時(shí)候，我就覺得這是一個(gè)好機(jī)會(huì)，所以我就來(lái)到了拉薩。”

　　然而現(xiàn)實(shí)總是那么的殘酷，因?yàn)榈昝嫖恢帽容^偏僻，顧客群體也只是附近的一些住戶，生意并沒有想象中的那么好，兩人便決定擺地?cái)倿樾〉暝黾尤藲狻?/p>

　　隨著“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的興起，越來(lái)越多年輕人扎堆進(jìn)入擺攤這個(gè)行業(yè)。也許是“一言不合就開擺”，也許是走出舒適圈，創(chuàng)造更多可能性。她們兩個(gè)放下面子邁出了第一步。一開始，他們只在自己的小區(qū)和附近的鬧市區(qū)出攤，但由于受眾人群和周圍環(huán)境不太適合的原因，效果都不是很好。經(jīng)過(guò)一番摸索和內(nèi)心建設(shè)，她們將擺攤地址選在了人流量不錯(cuò)的天海夜市，其中所經(jīng)歷的辛酸與快樂只有她們自己知道。

　　閨蜜倆邊擺攤邊拍視頻邊直播，生意終于漸漸好了起來(lái)，每天準(zhǔn)備的甜品、茶有時(shí)都不夠賣。“甚至有朋友看到我們的視頻或者直播會(huì)從區(qū)外過(guò)來(lái)找我們買！”出攤的幾個(gè)小時(shí)里，德恩和閨蜜一直忙碌不停。

　　從買原材料、制作半成品到裝車、準(zhǔn)備支攤，她們光準(zhǔn)備時(shí)間就需要耗費(fèi)幾小時(shí)，再加上白天還要顧店，德恩和閨蜜每天的擺攤時(shí)間就固定在晚上，賣完就收攤。

　　擺攤一個(gè)多月，和剛開始的緊張局促相比，德恩和閨蜜更加游刃有余了。在兩人的努力下，她們通過(guò)擺攤收獲了不小的人氣，大家也都漸漸知道了這家開在村子里的小店，生意越來(lái)越好。

　　記者走訪拉薩夜市多個(gè)擺攤的攤主了解到，他們擺攤或是為了將愛好變現(xiàn)，或是為了體驗(yàn)生活，或是希望多交一些朋友，亦或是將它當(dāng)成解壓的一種休閑方式。這些潮酷的新青年們愛上“花式擺攤”，也為城市夜經(jīng)濟(jì)增添了時(shí)尚氣息……