“蔬菜是湖南省農(nóng)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。我們?cè)谑卟速Y源鑒定保存、繁殖利用、品種選育上，取得了一定成績(jī)，但要以蔬菜產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，還有很多急需解決的共性問(wèn)題。”6月23日—24日，在長(zhǎng)沙舉行的“鄉(xiāng)村振興 蔬菜助力”全國(guó)蔬菜學(xué)術(shù)交流會(huì)上，中國(guó)工程院“辣椒”院士鄒學(xué)校，向科技日?qǐng)?bào)記者表示。

俗話說(shuō)，寧可三日無(wú)葷，不可一日無(wú)菜。蔬菜對(duì)人們的重要性，無(wú)須贅述。蔬菜也是湖南省的主要經(jīng)濟(jì)作物。該省蔬菜播種面積達(dá)123.9萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量3481萬(wàn)噸，蔬菜總產(chǎn)值1044億，占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的21.3%。

湖南省農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)馬艷青向記者“交底”：為保障湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該所自1990年就啟動(dòng)了首次大規(guī)模、系統(tǒng)的蔬菜品種資源調(diào)查，將湖南省1104份品種“入編”中國(guó)蔬菜品種資源目錄。2015—2017年，蔬菜所共收集蔬菜種質(zhì)資源1903份，繁殖保存蔬菜資源1265份，鑒定評(píng)價(jià)資源1162份。特別是，該所通過(guò)資源研究，在辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源利用上獲重大突破，其推出的湘研辣椒，在上世紀(jì)90年代，就獲年推廣種植面積近13.34萬(wàn)公頃，占全國(guó)雜交辣椒種植面積的80%以上，種植區(qū)域遍布全國(guó)。

盡管成績(jī)突出，但鄒學(xué)校、馬艷青認(rèn)為，蔬菜行業(yè)仍存在諸多急需解決的共性問(wèn)題。以湖南為例，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組織化程度低。產(chǎn)業(yè)化水平不高，蔬菜經(jīng)濟(jì)合作組織數(shù)量少，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接不緊密，常出現(xiàn)“好產(chǎn)不好賣(mài)”現(xiàn)象，這也與生產(chǎn)、科研與技術(shù)推廣銜接不緊密有關(guān)。

“蔬菜基地建設(shè)扶持力度也不夠。”馬艷青說(shuō)。目前，蔬菜生產(chǎn)主要靠農(nóng)戶自身投入，存在菜地基礎(chǔ)設(shè)施不配套，日光溫室、大棚等設(shè)施簡(jiǎn)陋，抵御自然災(zāi)害能力弱，帶來(lái)蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)。

“湖南80％的外銷(xiāo)蔬菜是南下廣東，主要是4—10月的高溫季節(jié)。但是冷藏設(shè)施普遍缺乏，嚴(yán)重制約了湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平的提高和外銷(xiāo)蔬菜的發(fā)展。”馬艷青補(bǔ)充。

鄒學(xué)校也表達(dá)了同樣的擔(dān)憂。湖南是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)大省，但高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜基地較少、投入嚴(yán)重不足，缺乏知名品牌和大型龍頭企業(yè)，導(dǎo)致湖南蔬菜生產(chǎn)組織化和產(chǎn)業(yè)化還處于起步階段，蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，特別是蔬菜外銷(xiāo)和出口率低。諸多因素，讓蔬菜生產(chǎn)大省，被累及成了蔬菜出口較落后的省份之一。他建議合理確定各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展重點(diǎn)，使各蔬菜品種、種類(lèi)逐步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，重點(diǎn)建設(shè)湘南南銷(xiāo)出口蔬菜區(qū)、夏秋優(yōu)勢(shì)蔬菜區(qū)、冬春優(yōu)勢(shì)蔬菜區(qū)、環(huán)洞庭湖水生蔬菜區(qū)、環(huán)洞庭湖南瓜、冬瓜等瓜類(lèi)區(qū)、特種蔬菜區(qū)和食用菌區(qū)。