楊 寧

　　西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、洞庭碧螺春等名優茶一直是中國大地上的茶中珍品，在海外華僑華人的推廣下，來自東方的茶香飄向了遙遠的大不列顛，走向世界。

　　“從藝術到茶”

　　麻利是英國問山茶舍的主理人。她在浙江杭州長大，由于父母都從事茶行業，從小便受到濃厚的文化熏陶。本科畢業后，麻利來到英國倫敦大學學院學習，研究亞洲各國的藝術文化。

　　在學習中國藝術史的過程中，麻利對中國茶文化重新燃起了興趣。她坦言：“在我深入學習研究中國的歷史、藝術、文化之后，我發現我真的愛上了我們的中國茶。”

　　“我的父母以前一直推廣中國茶，現在開始更鐘情茶背后的藝術文化故事，是‘從茶到藝術’；而我在學習抽象的藝術后對實體的茶更感興趣，是‘從藝術到茶’。”麻利說。

　　學習之外，麻利在一家藝術品拍賣行做亞洲藝術品的編錄工作，經常和中國的各種古董茶具打交道，長期的經驗也讓她對中國茶有了新的靈感。麻利說：“我最喜歡中國宋代的點茶文化，我們常說的抹茶就是通過點茶技藝誕生的。點茶用的建盞是一種特別精美的器具，我真心希望外國的朋友都來體驗一下。”

　　問山茶舍于2022年在英國倫敦推廣，麻利主要經營茶舍的各種線下活動和宣傳。問山茶舍的名字獨特而有韻味，對于“問山”二字，麻利這樣解釋：“‘問山’是一種對自然和人生的思考，是一個極具哲思的中式詞匯。當下社會節奏快，人們有時容易浮躁，坐下來品一壺茶，可以隨著‘問山’一起回歸自然和本真。”

　　“做正宗的中國茶”

　　問山茶舍的本部在杭州，創辦已有12年之久，它的前身是中國茶葉博物館茶友會，具有長期而專業的中國茶文化的積淀。倫敦分部的建立，目的是打入海外市場，提升中國名優茶的國際影響力。

　　英國雖然有對茶文化的足夠包容與歡迎，但當地中國茶的品質還是比較堪憂。麻利說：“我曾經想在倫敦的茶葉市場購買西湖龍井，結果只能找到三年前的茶葉，而且價格很貴。不過，我們問山茶舍在國內和很多茶山茶農都有合作，希望可以把這些真正好喝的茶葉帶到倫敦，給世界各地愛茶的朋友品嘗。我們要做正宗的中國茶。”

　　“日本茶注重茶藝、禮儀；新加坡等東南亞國家的茶則有多元文化融合之勢。而我們中國茶，最注重茶的品質。中國幅員遼闊，茶葉集天地精華，這是非常難得的。”麻利補充道。

　　2023年中秋節，茶舍舉辦了弦樂共鳴茶會，邀請來客品嘗中國茶，體驗中國傳統節日。倫敦教堂的花園長廊里，麻利安置好中式燈籠蠟燭，擺上綠茶、白茶、黃茶等六大中國茶類陪伴大家，盡享賞月風雅。茶會期間，西洋樂器和中國民樂相伴演奏。琴瑟鏗鏘，以酬佳節。

　　“我有兩個夢想”

　　麻利談到自己的未來時說：“我有兩個夢想。一個是打造具有國際影響力的中國名優茶品牌，另一個是寫一本有關國際茶文化的書。”

　　倫敦問山茶舍目前與一家畫廊合作，定期開展線下茶會。一名來自中國臺灣的陶藝家對問山茶舍非常感興趣，打算幫助麻利一起建立線下實體店鋪，更好地傳播中華文化。

　　作為中國茶在英國的優秀企業代表，問山茶舍還受到重慶市政府和貴州省政府的委托，在英國老牌茶葉店Fortnum &Mason（福南梅森）為兩地的優秀茶葉永川秀芽茶和四球古茶做宣發代言。

　　2023年5月25日，中國駐英國大使館舉辦“茶和天下”文化活動，麻利受邀擔任活動的作茶師。面對各方來賓，麻利向大家展示了各種名優茶的沖泡手法，詳細介紹中國名優茶的歷史典故和制作技藝。

　　“剛開始我是有點緊張的。不過，這是我第一次參加這么重要的活動，慢慢地，我就靜下心來，全身心地投入活動當中了。”麻利說。

　　對于自己未來的規劃，麻利打算攻讀研究中外茶文化交流的博士學位，繼續深入探尋中國博大精深的茶文化。